菠菜是我們平時都會經常吃到的一種蔬菜吧，這一蔬菜的營養價值是很高的，而且蔬菜的吃法有很多，特別是涼拌菠菜是很適合夏天吃的，放一些花生米味道就會更好了，而且菠菜對于治療貧血的效果是很好的，女性應該多吃一些菠菜，今天我們介紹的是菠菜魚丸湯。

菠菜魚丸湯很多人都是喜歡喝的，特別是菠菜湯的營養是很高的，很多人平時吃飯的時候都會做一些湯來喝，有了湯才能夠很好的下飯，而且湯對女性朋友的皮膚是很好的哦。

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魚丸子、菠菜

做法：

1、鍋中燒水，水開倒入魚丸，蓋鍋蓋燒開。

2、魚丸浮上來就可以加菠菜了，菠菜買回來的時候最好用水泡個30分鐘，現在蔬菜農藥比較多。

3、水開，加鹽和一些麻油就可以起鍋了。

切好蔥花、姜末，鍋內放少許食用油。開火，加熱至油微冒青煙，下入蔥花、姜末和少許醬油(一定要少，否則湯汁顏色太濃;如不喜歡，也可不放)，然后加適量清水(水量是人數而定)。待湯汁煮開。

為了充分利用時間，等待鍋內湯汁開的時候開始準備魚丸。將魚丸切成你認為合適的大小，待用。

菠菜摘洗干凈，切段，備用。

湯汁開后，先下入魚丸，待水再次沸騰。

再下入菠菜，燉煮至菠菜、魚丸熟透即可。

出鍋之前千萬不要忘了加鹽噢!如果想讓湯更鮮美，可加少量雞精。

菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜為多，對于胃腸障礙、便秘、痛風、皮膚病、各種神經疾病、貧血確有特殊食療效果。對解酒毒及防止齒槽膿漏現象亦具有食療神效。去除農藥殘留方法隨著菠菜栽培技術的不斷進步，菠菜的生長期已越來越短，而隨著環境污染的加劇，菠菜的病蟲害也越來越重，絕大部分菠菜需要連續多次放藥后才能成熟上市。因此菠菜要洗干凈，應該放在鹽水里浸泡10分鐘以除去農藥殘留。常食菠菜，具有通便清熱、理氣補血、防病抗衰等功效，它對各種貧血癥和糖尿病、肺結核、高血壓、紅眼病等諸多疾病可起輔助治療作用。

今天我們是不是又學會了一道菜的做法就是菠菜魚丸湯，這樣的一種湯對我們是很好的，而且菠菜的維生素的含量是很高的，尤其是維生素a，它的維生素的含量是蔬菜中最多的一種，而且能夠有效的治療便秘的現象，大家可以多吃一些菠菜。