怎樣做泡芙呢，相信大家都是聽過了泡芙的美名，那么泡芙是什么東西呢，泡芙其實(shí)是一種甜點(diǎn)，泡芙是來自于意大利的，泡芙是奶油面包的一種，但是面包里面有著冰淇淋和巧克力以及奶油等。泡芙的特點(diǎn)就是外表是熱熱的，而里面吃起來是冷的，外表是酥脆的而里面吃起來是嫩滑的。
泡芙的做法有很多種，我們有能力自己在家中就做出如此美味的泡芙來，泡芙可以根據(jù)我們個人的需要添加一些食材進(jìn)去，但是泡芙的原材料是不能少的，例如牛奶和蛋黃。下文一起看看泡芙的做法。
泡芙做法一：
材料
色拉油78克，水130克，高筋面粉104克，鹽2克，糖10克，雞蛋4個
做法
1.將水、色拉油、幼砂糖、鹽放入鍋內(nèi)，用中火煮沸。
2.加入面粉后用木勺迅速攪拌，約一分鐘鍋底有薄膜出現(xiàn)時關(guān)火。(加入面粉后，開小火即可，注意不要讓面團(tuán)焦鍋)
3.把燙面攪拌至手摸上去不會有刺熱感即可。
4.分次加如雞蛋，每加入一次必須充分?jǐn)嚢柚恋耙罕幻鎴F(tuán)吸收才可再次加入雞蛋，隨著次數(shù)的增加，攪拌的時候會覺得面團(tuán)越來越重，有粘性。用橡皮刮刀沾些面糊，面糊會出成倒三角形狀即可。
5.用湯勺將面糊等距放入烤盤中，用200度烤25-30分鐘即可。(入烤箱前，在泡芙表面噴一點(diǎn)水，烤至表面金黃即可，時間根據(jù)烤至情況而定)
泡芙做法二：
材料
小泡芙12個，花生燒烤醬1/3杯
做法
1.將小泡芙由側(cè)面切開2/3處備用。
2.再將花生燒烤醬分成12等分，涂入小泡芙中夾密。
3.放入冰箱中冷藏，約1小時后即可食用。
上文介紹了來自意大利的一種甜點(diǎn)泡芙，泡芙是非常出名并且很好吃的甜點(diǎn)，我們可以自己在家摸索出如何制作出泡芙來，上文也給出了泡芙的幾種做法，相信大家看后自己也能在家里制作出美味可口的泡芙來。
