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孜然土豆片的做法

作者:小雨  時間:2014-07-16 15:14:14  來源: 大眾養生網

材料:土豆

配料:適量油,適量鹽,適量孜然,適量干辣椒

做法

1.土豆去皮切成片,先用水泡一下,去除里邊的淀粉

2.不粘鍋里放油,把泡好的土豆片放進去,一面煎好后,再反過來煎另一面,煎至兩面金黃

3.然后把孜然和干辣椒倒入鍋里,用鏟子微炒一下,加鹽調味,出鍋即可吃了

4提示切好的土豆片一定要先用水泡一下,去除里邊的淀粉,不然在煎至的時候會糊鍋的

不放辣椒可以給小孩子做零食吃,可以使用烤箱烤.

土豆中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C,均為蘋果的10倍,維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看,它的營養價值相當于蘋果的3.5倍。

利于減肥

土豆同大米相比,所產生的熱量較低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食,每日堅持有一餐只吃土豆,對減去多余脂肪會很有效。

防中風

每周平均吃上五至六個土豆,患中風的危險性可減少40%,而且沒有任何副作用。

和胃健脾

土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用,對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩,對胃腸黏膜無刺激作用,有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。

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