蔥花雞蛋餅原料簡單只需要雞蛋、蔥、香菜，有增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能，富含蛋白質(zhì)、維生素和纖維素，制作完后應(yīng)該盡快食用，簡單易學(xué)，美味可口，是很多人愛吃的早餐。
每天早晨起床對于很多人來說都是一件相對無奈又痛苦的事，所以起床困難戶總是將早飯草草對付，或者選擇不吃，這樣對身體是非常不好的，然而如果學(xué)會了做蔥花雞蛋餅，只需五分鐘，美味的早餐就搞定了。
1、雞蛋打散，加入牛奶或者清水調(diào)勻，加入剩下材料混合成流動性很好的面糊(如果太稠可以加水調(diào)適，太稀可以加面粉調(diào)適)。
2、面糊調(diào)好后稍稍放置一會就可以開始攤餅子了。不粘鍋最好，一般鐵鍋也行，只是需要擦點油，不要粘鍋就好了。
3、鍋微熱后，用勺子舀面糊，倒在鍋里然后拿著鍋慢慢的轉(zhuǎn)開面糊，一面凝固以后再翻個面，煎成微黃即可。
雞蛋餅內(nèi)含有大量卵磷脂、卵黃素、甘油三酯等營養(yǎng)成分，適量食用對人的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有好處，還可以促進(jìn)人的智力發(fā)育，還可以改善智力。保肝：雞蛋餅中含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂等營養(yǎng)成分，這類物質(zhì)對人體肝臟組織損傷有修復(fù)作用，適量食用對人體肝臟健康有益。
