蘋果派是很多人喜愛吃的，尤其是對一些女性和小孩子，都是非常的喜愛吃這類食物，那在對這樣食物選擇的時候，也是需要對進行很好了解，蘋果派含有的維生素比較多，而且它很容易消化，但是它的熱量比較高，吃的時候，也是要適量進行，不宜吃得太多，那自制蘋果派如何進行呢?

很多人對自制蘋果派的方法并不是很了解，這樣食物在制作上，方法也是比較簡單，不過制作的時候，也是需要對它的步驟進行認識，這樣在制作時候，才能夠輕松的進行。

自制蘋果派：

材料：蘋果1個，面粉200克，蛋黃1個，白糖2勺，水淀粉適量，黃油適量。

做法：

1、面粉倒入盆中，用溫水和面，揉成面團，蓋上濕布醒10分鐘(溫水和面做出來的派皮口感更好)。

2、這個時候開始做餡料，把蘋果洗凈去皮去核，切小丁。

3、蘋果放鍋中，加入白糖把蘋果腌制一下(1個蘋果放2勺白糖，甜度適中，喜歡更甜的可以多放糖)。

4、開小火熬制蘋果至半軟，加入水淀粉。不停的攪拌，熬至粘稠即可。

5、這個時候面團就醒好了，案板上灑少許面粉，把面團放上去，揉光滑，用搟面杖搟成長方形的樣子。

6、黃油溶化，抹在派皮中間1/3的位置。將派皮向中間對折，邊緣處壓緊。

7、第二次把派皮重新搟開，在派皮中間1/3的位置抹上黃油。將派皮向中間對折，邊緣處壓緊。

8、第三次用搟面杖將派皮搟開。在派皮中間1/3的位置抹上黃油。將派皮向中間對折，邊緣處壓緊。

9、第四次用搟面杖將派皮搟開。反復放3次黃油，派皮已經有很多層次了。

10、將派皮切成餛飩大小的長方形面片。

11、取一張派片，放在左手中心。用勺子把陷放在派皮正中央。對折，其余三邊捏緊，一個小蘋果派就做好啦。依次做完所有的蘋果派。

12、把做好的蘋果派表面刷上蛋黃液，這樣炸出來的蘋果派表面比較漂亮，而且為蘋果派增加營養。

13、鍋燒熱，放入適量的油，油溫燒至六七成熟，把蘋果派下鍋炸，期間要開小火，以免炸糊。

14、炸至蘋果派兩年金黃就可以撈出來了，瀝油，晾一會兒就可以吃了，不要太著急，會燙嘴的哦!

以上就是對自制蘋果派做法詳細介紹，在對它制作的時候，都是可以按照以上方式進行，但是要注意的是，自制蘋果派在步驟上比較多，所以制作前，需要對這些流程進行詳細認識，這樣制作的時候，才能夠順利的進行。