【五花肉炒土豆片】絕對(duì)是快手菜的代表，隨便用幾樣食材混搭一下，做法上類(lèi)似小炒肉，即使新手也能很快上手!
五花肉炒土豆片的做法
1.五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片備用
2.熱油炒制郫縣豆瓣醬直至出紅油，加入姜蒜末炒香
4.加入五花肉片炒出油份
5.烹入料酒
6.加入土豆片同炒
7.淋入少許生抽
8.加入藤椒段
9.加入鹽
10.出鍋前灑入蔥花即可
小貼士
1、五花肉需提前煮一下，跟做回鍋肉一樣
2、土豆片和五花肉盡量切薄片，這樣炒制更入味
3、郫縣豆瓣醬里有鹽份，鹽適量加入即可
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