在川菜里面幾乎地道的四川人對(duì)于海帶非常的鐘愛，沒事路過川菜的餐館，幾乎都飄香出一種酸辣的海帶味道，清涼可口，酸辣爽口琢磨不透又一直回憶難忘，關(guān)于海帶的做法很多，而且海帶當(dāng)中含有豐富的膠原蛋白功效也是不錯(cuò)的，接下來為大家介紹一下關(guān)于涼拌麻辣海帶的做法是怎樣的呢!
簡介
川菜系里，海帶是不多見的。身處內(nèi)陸山區(qū)的川人無法理解海岸線上的人們對(duì)大海的熱愛。去小興安嶺路過哈爾濱時(shí)，吃到過涼拌的辣味海帶，酸辣的回味一直難以忘卻。回來琢磨了這道麻辣涼拌海帶，濃濃的川味!
小蕙的廚房的廚房小蕙的廚房
用料
干海帶1根
泡椒2根
蒜瓣4瓣
麻油(香油)1勺
老抽半勺
生抽2勺
醋1勺
鹽適量
糖半勺
花椒一小撮
干辣椒一小撮
麻辣涼拌海帶的做法
干海帶泡軟洗凈(用刷子刷凈表面污垢)，切成方片。麻辣涼拌海帶的做法步驟1
入沸水鍋煮10-15分鐘分鐘，撈起用涼開水沖洗瀝干。麻辣涼拌海帶的做法步驟2
蒜泥，泡椒碎，老抽，生抽，糖，醋，麻油混合成調(diào)味汁。麻辣涼拌海帶的做法步驟3
熱油鍋少量油爆香干辣椒，花椒后連油一起倒入調(diào)味汁中，激出香辣味。麻辣涼拌海帶的做法步驟4
香辣汁倒入晾涼的海帶中拌勻，加適量鹽調(diào)味，入冰箱保存。
以上介紹的這道涼拌麻辣海帶味道好滋味香濃，而受到了很多朋友們的熱情歡迎，于是同時(shí)建議大家在生活當(dāng)中一起來學(xué)習(xí)制作，方法簡單非常的實(shí)惠，也是非常的好吃美味。
