醋蛋液這種東西我們在生活中制作它是比較簡單的，只要我們將雞蛋跟白醋混合在一起就可以了，并且我們要將這種東西運用到我們的生活當中。主要是因為醋蛋液對于促進消化以及防止動脈硬化是有幫助的，希望你們可以多去了解一些醋蛋液的營養價值，這樣你們就可以正確利用醋蛋液了。

醋蛋液是一種保健食療法，顧名思義就是將洗凈的蛋殼浸泡在9度米醋中2-4天，泡好后可與白開水、蜂蜜一起調勻食用。醋蛋可調整與彌補人體的營養狀況，助消化，促吸收，舒經活絡，降血脂，防止動脈硬化及冠心病、腦血栓、糖尿病等70多種疾病。醋蛋液雖然好處多多，但是兒童和患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍病等腸胃疾病的人人不宜食用。

1、應高濃度優質米酒，如鎮江白醋、上海香醋、山西老陳醋、浙江平湖釀造廠生產的專用"浸蛋醋"。普通米酒酸度只有3--4度，浸泡時蛋殼不易軟化，蛋黃不易溶化。

2、用鮮雞蛋，尤以農家放養雞所生深紅色蛋殼營養豐富，最好浸時洗凈。

3、如果怕酸，可以適當增加蜂蜜和溫開水的量，以使酸甜可口。早晨空服或飯后或晚上睡前服用，具有同樣效果。初服時如出現大便稀薄，不必驚慌，一般幾天后會正常。但如長期不適，不宜服用。小孩如有大便干燥，食欲不振等，也可服用，但量要適當減少，為成人的三分之一或四分之一。

4、容器可用茶杯或乳腐瓶。口徑太大，雞蛋難以浸沒。備兩只瓶子，每隔三四天制作一瓶，交替使用。

5、夏季服用時，因天氣溫度太高，可以將制作好的醋蛋夜放入冰箱,冷藏備用。

6、有些人顧慮，服用醋蛋會引起骨質疏松。恰恰相反，醋蛋液中含有醋酸鈣，對人的骨骼大有裨益。尤其是蛋殼外層的粉狀物是人體最適宜的鈣粉。

上面詳細的為我們介紹了醋蛋液的作用，希望你們可以對于醋蛋液的營養價值收藏起來，這對于你們治療孩子胃脹氣是有幫助的。醋蛋液這種東西，我們沒胃口的時候，適當吃一些可以提高食欲，而且對于預防冠心病等疾病是有預防作用的。