海帶是一種很有營(yíng)養(yǎng)而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜，而且除此之外還具有一定的醫(yī)藥價(jià)值，含有豐富礦物質(zhì)。而且海帶含熱量很低，蛋白質(zhì)富含中等，礦物質(zhì)比較豐富，而且海帶具有降血脂。降血糖、調(diào)節(jié)免疫之類(lèi)的登多種生物功能。海帶的作法也是有很多種的，今天就為大家?guī)?lái)煮海帶的作法吧。
比較好的泡發(fā)辦法是干蒸：把捆著的海帶捆解開(kāi)，放在蒸籠里蒸半個(gè)小時(shí)，再用水浸泡一個(gè)晚上，即又脆又嫩了。或者在蒸前放一點(diǎn)堿面或小蘇打，海帶膠很容易被堿性物質(zhì)溶解，一煮很快變軟了，如用水浸泡，可在水中放點(diǎn)食醋，也能將海帶較快地泡軟；還可以在烹調(diào)時(shí)，加幾顆菠菜，因菠菜中含有一種叫草酸的物質(zhì)，也能使海帶迅速變軟。就是麻煩了點(diǎn)兒，不過(guò)味道好很多。
以上就是教給大家的煮海帶的方法了，不知道大家學(xué)會(huì)了沒(méi)有？經(jīng)常吃海帶還可以明目，海帶對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)或者是作用都不是一般的好，所以大家要經(jīng)常吃海帶哦，還可以預(yù)防疾病。
