說起八爪魚，有很多人都不明所以，因?yàn)榇蠹乙幌蚍植磺宄俗︳~、魷魚、章魚。其實(shí)八爪魚我們?cè)谏钪谐３Ｂ犝f，可能還是由于大家的認(rèn)識(shí)不夠，導(dǎo)致了大家對(duì)于這部分知識(shí)的認(rèn)識(shí)不夠清楚。為了更好的了解這方面的知識(shí)，我們首先要了解一下八爪魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么到底八爪魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?下面我們就來看看權(quán)威的專家是怎么樣講解這一內(nèi)容的吧。

1、八爪魚別名鱆、章舉(《韓昌黎集》)、長(zhǎng)章、短腳章、絡(luò)蹄(《東醫(yī)寶鑒》)、坐蛸、石吸、望潮(《閩中海錯(cuò)疏》)、八爪魚、八帶魚、小八梢魚、蛸(《動(dòng)物學(xué)大辭典》)，臺(tái)語稱“TAKO”，源自日本語“たこ(蛸)”。因其頭上長(zhǎng)有八腕，且腕間有膜相連，長(zhǎng)短不一，腕上具有2行無柄的吸盤，吸盤無柄，所以稱作“八腕類”。這自古人們便是八爪魚的認(rèn)識(shí)。

2、章魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長(zhǎng)人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草綱目》對(duì)八爪魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有詳細(xì)的記載：“章魚、石距二物，似烏賊而差大，味更珍好。食品所重，不入藥用。”章魚性平、味甘咸，入肝、脾、腎經(jīng);具有補(bǔ)血益氣、治癰疽腫毒的作用。

八爪魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?通過以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對(duì)于這一問題有了一個(gè)全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識(shí)外，我們還要認(rèn)識(shí)一下其他的一些食物的知識(shí)，幫助我們更好的了解一下食物的制作方法。最后也希望我們都能做出美味的菜肴，讓我們?cè)谘籽紫娜绽锒加幸粋€(gè)好胃口!