夏天馬上就到了哦，在炎熱的夏天人們都是愛吃什么呢，到處都可以看到街邊啤酒燒烤的地方呢，其實在傍晚的時候約幾個好友一起來燒烤，或者是到街邊的燒烤攤位來幾瓶啤酒和田螺還有肉串是真的很美味哦，那么有些東西我們平時在家都可以做的，下面就是花螺的做法大全。

白灼花螺?

材料:花螺，姜絲

做法:

1.開水中將姜絲煮沸。

2.倒入花螺后，不停得用勺子推動花螺，見花螺的肉吐出，即可關火。

3.瀝干熱水立刻用涼開水沖洗。

辣酒煮花螺?

材料:

（1），花螺1000克，（2），豆瓣醬2湯匙（30ml），沙嗲醬2湯匙（30ml），咖哩粉2湯匙（30ml），黑胡椒粉1湯匙（15g），胡椒粉1湯匙（15g），辣椒粉1湯匙（15g），花椒1湯匙（15g），陳皮1湯匙（15g），（3），麻油1湯匙（15ml），辣椒油1湯匙（15ml），紹興酒4湯匙（60ml），魚露3湯匙（45ml），玫瑰露酒4湯匙（60ml），炸蒜粒2湯匙（30g），紅色指天椒碎2湯匙（30g），白砂糖1湯匙（15g），鹽2茶匙（10g）

做法:

花螺（1）用小刷刷洗干凈，浸在淡鹽水中浸泡30分鐘，再用水沖洗。

將材料（2）全部入鍋中，加入2碗（500ml）清水煮開，再煮15分鐘至各種香料的本味融匯在鍋中，待沉淀片刻過篩，慮出香料渣，做成醬汁。

另一鍋中傾入醬汁，將材料（3）放入煮開，再放進花螺煮10分鐘即可。

小訣竅:

花螺不宜個頭過大，平均體長4-5cm的螺，肉質爽嫩鮮美。

如果家中有酒精爐具，可以連同酒精爐點火上桌，保持湯汁滾沸?；莩酝旰?，鍋里的醬汁還可用來燙蝦、蟹等海鮮。

上面這些關于花螺的做法大全大家都了解了嗎，其實如果吃膩了外面做的可以自己親自下廚的，這樣的話可以更好的滿足自己的胃口，讓自己嘗嘗不同的口味，其實田螺分很多種類的，有的比較小，有的很大個，對于大個的一定要多炒一會，大家不妨按照上面的方法試試吧。