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吃火鍋一定要配這些菜

作者:1小霞  時間:2014-09-03 11:08:05  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

火鍋是親朋好友聚會烘托氣氛的一道美味,建議大家在品味美食的同時,也不可忽略了健康。其實(shí)健康吃火鍋并不難,只要你的菜單搭配合理即可……

第一道:吃火鍋時要點(diǎn)一盤紅薯:

我們都知道肉類食品是酸性食物,而紅薯則是堿性食物,兩者進(jìn)入胃中就可以酸堿中和,盡量使我們的體內(nèi)保持酸堿平衡。

第二道:鍋中可多放些蔬菜:

蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補(bǔ)充冬季人體維生素不足,還有清涼、解毒、袪火的作用,但蔬菜不要久煮,否則將失去大部分營養(yǎng)價值及清火的功效。

第三道:適量放些豆腐:

有的豆腐含有石膏,在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐,不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入,而且還可以發(fā)揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

第四道:可加些白蓮:

白蓮不僅富含多種營養(yǎng)素,也是人體調(diào)補(bǔ)的良藥。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心,因?yàn)樯徸有挠星鍩釣a火的作用。

第五道:要放點(diǎn)生姜:

生姜能調(diào)味、抗寒,火鍋內(nèi)要放點(diǎn)不去皮的生姜,因姜皮辛涼,有散火除熱的作用。

第六道:酸奶:

此外,吃完火鍋后可喝些發(fā)酵型酸奶,酸奶既可以對胃黏膜有一定保護(hù)作用,又可促進(jìn)消化。

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