隨著社會經濟的飛速發展，大多數人的生活水平也有了很大程度的提高，所以現在的社會中，很多人往往都是在追求食物的營養價值的，因為食物是我們人體每日的必需品。其實現實中營養價值高的食物是有很多的，一些人聽說色氨酸對于我們的身體有很多好處，于是他們就開始追求一些富含色氨酸的食物。

在我們的生活中，有很多食物都是富含色氨酸的，只是一般情況之下大家不去了解這一方面而已。因為在以前的社會中，很多人關心的只是溫飽問題，所以一般是不會考慮這些問題的。而現在不同了，人們的額生活水平好了，所以就開始在意食物的營養價值了。那么，下面就來詳細地介紹一下富含色氨酸的食物究竟有哪些?

富含色氨酸的食物具體如下：

花豆(紅)：986.00毫克花豆(紫)：880.00毫克干酸奶：663.00毫克奶疙瘩：663.00毫克奶酷干：663.00毫克南瓜子仁：638.00毫克腐竹：622.00毫克雞蛋粉：612.00毫克全蛋粉：612.00毫克豆腐皮：588.00毫克魚片干：577.00毫克魷魚(干)：576.00毫克墨魚(干)：576.00毫克臺灣槍烏賊：576.00毫克曼氏無針烏賊：576.00毫克淡菜(干)：557.00毫克豆粕：520.00毫克黃豆粉：515.00毫克醬牛肉：508.00毫克大豆蛋白(膨化豆粕)：482.00毫克干貝：475.00毫克大豆(黃豆)：472.00毫克

蝦米：453.00毫克海米：453.00毫克豬肉松：438.00毫克腦豆：400.00毫克鴨胰：400.00毫克黑豆：399.00毫克紫菜：391.00毫克芝麻(黑)：367.00毫克黑芝麻：367.00毫克駱駝掌：357.00毫克蛋黃粉：352.00毫克雞蛋黃粉：352.00毫克

豆漿粉：348.00毫克芝麻醬：346.00毫克羊乳粉(全脂)：37.00毫克蕓豆(白)：335.00毫克蕓豆(紅)：335.00毫克蕓豆(虎皮)：335.00毫克蕓豆(雜,帶皮)：335.00毫克羊肉串(電烤)：327.00毫克豆腐絲(油)：326.00毫克葵花子(炒)：322.00毫克扒雞：322.00毫克面筋(油)：316.00毫克蓮子(干)：316.00毫克烤雞：315.00毫克驢肉(瘦)：314.00毫克叉燒肉：302.00毫克

色氨酸β-吲哚基丙氨酸，為白色或微黃色結晶或結晶性粉末;無臭，味微苦。水中微溶，在乙醇中極微溶解，在氯仿中不溶，在甲酸中易溶，在氫氧化鈉試液或稀鹽酸中溶解。色氨酸是植物體內生長素生物合成重要的前體物質，其結構與IAA相似，在高等植物中普遍存在。

色氨酸是重要的營養劑。可參與動物體內血漿蛋白質的更新，并可促使核黃素發揮作用，還有助于煙酸及血紅素的合成，可顯著增加懷孕動物胎仔體內抗體，對泌乳期的乳牛和母豬有促進泌乳作用。當畜禽缺乏色氨酸時，生長停滯，體重下降，脂肪積累降低，種公畜睪丸萎縮。在醫藥上用做癩皮病的防治劑。

我們生活中富含色氨酸的食物還是有很多的，常見的就像上面介紹的那樣，有：南瓜子仁、豆腐皮、魷魚干、醬牛肉、黃豆、干貝、蝦米等等，這些都是大多數人在平時的生活里面經常可以吃到的食物。現在了解到了這些富含色氨酸的食物，大家在往后的生活中就要充分地利用起這些食物來，要做到物盡其用。