現在人們懂的生活條件提高 ，物質豐富之后要求的東西也更加的細致，大家都會在日常生活當中嘗試著制作一些不一樣的東西來進行食用，或許有些是我們日常所常見的進行不同的烹制，或許有的一些東西就是 我們平常不常看見，但是又是早有耳聞 的東西，其中就不乏有酥油茶，它到底是怎么樣的一種食物呢?又是否符合我們的口味?
在西藏，酥油是一種很常見的一種食物，不論人們出門在外，還是招待客人，都會用酥油來做自己的必須提供的食物，就好比我們所喝的白開水一樣那么常見，但是 作為南方人的我們，又是否喜歡吃呢?到底酥油該怎么吃呢?
油茶做法：先用茶葉熬茶，只取茶水，倒入竹筒中，加入酥油，酥油是牦牛的油，塊狀的，放入后和茶水一起慢慢的打，邊打邊加入鹽，等打溶了就可以喝。糌粑可以拌在酥油茶里面喝，也可以一口糌粑一口酥油茶。 在西藏，在每個藏胞家庭，隨時隨地都可以見到酥油。酥油是每個藏族人每日不可缺少的食品。 酥油是從牛、羊奶中提煉出來的。以前，牧民提煉酥油的方法比較特殊.先將奶計加熱，然后倒入一種叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直徑l尺左右)，用力上下抽打， 來回數百次，攪得油水分離， 上面浮起一層湖黃色的脂肪質，把它舀起來，灌進皮口袋，冷卻了便成酥油。 現在，許多地方逐漸使用奶油分離機提煉酥油。一般來說，一頭母牛每天可產四五斤奶，每百斤奶可提取五六斤酥油。
酥油的存在，必定有它所存在的道理，它作為一樣營養豐富的茶類，廣為人們所喜愛，在生活中，雖然不常見，但是還是能夠在超市購買到，咋愛吃的時候，一定要注意與酥油搭配食用的食物是否符合自己的口味，只有配上好吃的東西，才能夠讓自己吃的舒爽，身心愉悅，在吃的同時間，體會到美食所給自己帶來的快樂。
