在這里2年里，八爪魚在網絡上很熱，常常見到有些人直播間吃八爪魚一口下來立即暴頭，她們吃八爪魚，連在八爪魚的墨水一起吃，不清楚八爪魚的墨水確實可以吃嗎？下邊就來詳盡的了解一下這一問題吧。
八爪魚的墨水能吃嗎
八爪魚的墨水能吃嗎？
八爪魚的墨水能吃。盡管八爪魚用墨水來進攻他人，在其中帶有麻木獵食的內毒素，但這類內毒素對人功效并不大，且在烹制全過程基本會轉性，服用對人沒害，是能吃的，此外八爪魚的墨水中還帶有豐富多彩的蛋白成份，適度服用可補充蛋白。
八爪魚的墨水是苦的嗎？
并不是苦的。很多人見到八爪魚的墨水是灰黑色的，認為便是苦澀味的，實際上并不是的，這墨水中大多數成份是水，也有蛋白一些色素和蛋白，色素是吲哚琨的高聚物，一般吃起來味兒是濃稠的伴隨腥味兒，需要蘸取料汁吃起來才充足美味可口，要不然大部分人還會感覺它是咽不下的口味。
八爪魚頭部內臟器官能吃嗎？
生吃八爪魚得話，最好是不必吃（如果是做熟透話，是可以吃的）。八爪魚是食肉動物，常以瓣鰓類和甲殼類為食，一些還會繼續服用一些浮游動物，經常在深海存活，生存條件上都帶有很多的病菌，因而八爪魚的頭部內臟器官中病菌成分也許多，因此服用生吃八爪魚的情況下要將頭部內臟器官解決掉。
八爪魚煮十多分鐘可以吃？
一般煮30秒到1分鐘就可以吃。解決好的八爪魚，一般只需在開水中略微過一遍水，就能熟，在其中帶有的裂頭蚴碰到高溫也會被殺掉，這一時間的掌握可依據煮八爪魚色調改變，腹身打卷而定，不必煮的長時間了，不然八爪魚的肉質地會衰老硬，口味不太好。
