養肝護肝的食材新鮮水果各種各樣，并且我們都了解這種飲食搭配養肝護肝的方式，實際上對人體的健康保健是比較好的，還可以給人體補充更多家需要的營養成分，那麼護肝的食物和新鮮水果蔬菜有哪些？
1、香蕉蘋果
香蕉蘋果歸屬于低脂肪但營養成分高的新鮮水果，其帶有豐富多彩的蛋白、鉀、VA、VC、膳食纖維素等有利成份，在推動肝臟的修補與再造、提升機體免疫能力、保護肝臟等層面全是很有利的。
2、青檸檬
青檸檬具備護肝健脾胃、防病毒祛毒的作用，常常適當服用可維護肝臟免遭氧自由基的毀壞，可合理地推動蛋白的生成，加速肝臟的修補與再造作用，從而具有保肝護肝的作用，但青檸檬歸屬于酸堿性大的食材，針對胃酸多的群體，應適當且慎食為宜。
3、烏梅干
以"酸入肝"著稱，其具備清肝火、斂肝的醫療器材使用價值，不但具備"和肝火，護肝血"的作用，并且還能提升肝臟的祛毒工作能力、推動消化，從而做到調肝、護肝、養肝的作用。
4、紅提
紅提中帶有豐富多彩礦物（鈣、鉀、磷、鐵）、多種營養元素（B1、B2、B6、C和P）和營養元素，具備補氣補血、強筋壯骨、益肝陰、通便、舒筋活絡、養胃健脾胃、除煩止渴的作用，另外其帶有的多酚類物質是純天然的氧自由基去除劑，具備較強的抗氧化性特異性，可合理地調節肝臟細胞的功能，抵擋或降低氧自由基對肝臟的損害，因而具備非常好的保肝護肝作用。
5、荔技
《本草綱目》上就會有記述，荔技具備強肝健胰的作用，其帶有豐富多彩的蛋白、多種營養元素、人體脂肪、檸檬酸鈉、阿拉伯膠及其磷、鐵等有利成份，不但可立即補充機體所需，并且還具備促進人血液循環系統暢順、補陰護肝的作用。
6、茄子
茄子中的苦瓜素被稱作“脂肪殺手”，茄子的新鮮液汁，帶有茄子甙和相近甘精胰島素的物質，具備優良的降血脂功效，能使攝入人體脂肪和含糖量降低。
