老陳醋泡海帶可能大家都沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)，首先，海帶在平時(shí)具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。平時(shí)我們經(jīng)常吃的海帶煲湯，涼拌海帶絲就是用海帶作為原料，而且海帶加上老陳醋制作后可以對(duì)降血壓，降血脂，調(diào)理身體，健脾開胃有著很大的幫助，海帶里面的功效非常豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。

食材：海帶、陳醋

做法：選擇優(yōu)質(zhì)海帶（黃褐色最佳），如果是海帶干先泡發(fā)，洗凈切絲后放入玻璃罐中。取陳醋，與海帶絲按3:1的比例倒入罐中。泡至一個(gè)月即可使用。

防治功效：

①、降血壓、降血脂

海帶中含有豐富氨酸及鉀鹽、鈣元素，可降低人體對(duì)膽固醇的吸收，降低血壓。海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄，防治高脂血癥，高壓等。而醋也有降脂降壓的作用，二者一起食用效果更佳。醋泡海帶降血壓血脂只需泡半個(gè)月即可食用。

②、補(bǔ)鈣

海帶含鈣量很高，經(jīng)常作為補(bǔ)鈣的食療佳品，醋泡海帶會(huì)形成醋酸鈣，更易于人體對(duì)鈣的吸收。具有強(qiáng)健骨骼、牙齒、防止骨質(zhì)疏松等功效。對(duì)于老人，由于對(duì)鈣片的吸收不是很好，可以常吃醋泡海帶，可以提高其對(duì)鈣的吸收率。

③、養(yǎng)發(fā)養(yǎng)顏

海帶中的碘含量非常豐富，而碘有助于人體甲狀腺激素的合成。甲狀腺激素能夠促進(jìn)人體代謝、及時(shí)排除毒素，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的；甲狀腺功能正常，又能美容，還有延緩衰老的作用。而我們都知道醋也有美容排毒的效果，二者一起食用，發(fā)揮的功效更為顯著。