野豬現在已經十分的少見了，所以想要買到野豬肚也是比較罕見的，也豬肚熱量低，很有豐富的蛋白質和礦物質，也豬肚對治療胃病有著比較明顯的效果，隨意身體瘦弱、脾胃不好和食欲不振的人，吃一些豬肚會對這些癥狀有很好的緩解作用，野豬肚是做法和普通豬肚的做法一樣。
野豬肚子有什么功效
野豬肉質鮮嫩，脂肪含量低，含有多種微量元素和氨基酸，人體所需的亞油酸含量高于家豬的2.5倍。野豬肉里含有抗癌物質鋅和硒等，是一種理想的滋補保健肉類。常食野豬肉，能有效平衡體內所需的各種有效物質，促進機體的正常分泌，增強免疫力，并能降低血指，有利于動脈硬化所致的冠心病和腦血管硬化等疾病的防治，野豬皮可消除疲勞和防治兒童發育不良。野豬肉風味獨特，野味濃郁，營養成分齊全，有強體、滋補作用。
野豬肚的做法
做法一
食材：野豬肚
制作步驟：
一定要把野豬肚放入水中，加入姜片，煮到八層熟，撈起用冷水沖洗下。把用冷水沖洗過的野豬肚切成條狀。把要用到的香菜與紅尖椒洗凈。香菜與紅尖椒切成小段。開火，鍋里放入3g鹽和4片姜片。等姜煎白后，倒入切好的野豬肚。加入5g白糖。用大火翻炒，把水份炒干。加入10g醬油。把切好的紅尖椒放入。大火繼續翻炒，加入10g黃酒。加入適量的開水。蓋上鍋蓋，煮五分鐘左右。倒入香菜翻炒一下。關火，加入味精。最后翻炒一下，呈起即可。
做法二
食材：
主料:
豬肚300g、香菇100g、黃花菜100g、油適量 、鹽適量、老酒適量 、白糖適量
做法
豬肚焯水備用。香菇黃花菜泡發。熱鍋冷油。倒入豬肚炒香菇。加入適量的鹽老酒和白糖。燜一會兒。加入泡好洗好的香菇和黃花菜。再加入適量的水。中火在高壓鍋壓20分鐘左右就可以吃了。
做法三
食材:
豬肚200克，洋蔥150克，青椒1個，油、鹽、醬油、雞精、料酒、淀粉適量。
做法
熟豬肚切條，洋蔥和青椒切絲。起鍋放油炒豬肚洋蔥2分鐘左右。放2勺水和鹽、醬油，調味時放青椒1分鐘。放雞精和濕淀粉勾芡出鍋。
