要想減肥， 主食是吃米飯還是吃面 ？
在減肥期間，主食究竟選擇米飯還是面食這個(gè)問題，首先看一下米飯和面食的營養(yǎng)成分，如所含的碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhì)等提供能量的成分多少，每100克米飯和常見面食的含量如下：
總能量 （千卡） 碳水化合物 （克） 蛋白質(zhì)（克） 脂肪（克）
從上面的成分表可以看出，同樣100克的米飯和面制品，總能量是不同的，油條>面包>面條>饅頭>米飯>粥。所以單純說吃什么容易胖，要看怎樣烹調(diào)，哪種具體的做法有關(guān)。
減肥，實(shí)際還是減少能量的攝入，可見同樣的米飯和面食，做法不同，能量也不同，而且在機(jī)體內(nèi)還會(huì)有差異的，因?yàn)?/span>，每個(gè)人都是不同的個(gè)體，對(duì)同一種食物，消化吸收率有很大的差異，經(jīng)常對(duì)消化吸收好的人來說，即使吃的量較少，消化吸收的好，轉(zhuǎn)化自身的成分就大一些。除主食外，還攝取了哪些食物，如不同的副食，像紅燒肉、炒肉、魚、蛋類、青菜的能量有巨大差異，而且食物成分之間在人體內(nèi)也是相互影響和相互作用的，能量的分解與合成與激素、維生素、消化酶的活力等諸多因素相關(guān)。
以成年人男性為例，中餐大約米飯約200g（232大卡），需要150g饅頭（330大卡），折算下來饅頭熱量更高。但不同產(chǎn)地、品種、等級(jí)的食物原料，營養(yǎng)成分也會(huì)有所差別，且每個(gè)人的飲食習(xí)慣不同，吃的菜累也不相同，所以吃米飯還是面食是否能夠發(fā)胖不好下結(jié)論。 怎樣吃米面才不會(huì)發(fā)胖？ 中國居民膳食指南（2016版）推薦成年人需每天攝入谷薯類食物250~400g，其中全谷物和雜豆類50~150g。所以控制米和面的食用量在150g以內(nèi)，加上其他食物提供的能量，每天總熱量在1800-2100千卡，都能維持標(biāo)準(zhǔn)體重，此外還需要各種 谷薯類食物多樣化，米和面最好搭配燕麥、粗糧等一起食用，補(bǔ)充B族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等。多喝水，吃400-500克的蔬菜，吃60-80克的優(yōu)質(zhì)蛋白，如肉、蛋、奶，少吃油炸及燒烤的食品，不吃花生、瓜子、蛋黃派、巧克力等高能量的零食，做到總能量不超標(biāo)，每天有適度的運(yùn)動(dòng)，大約5000-6000步，重要的是長期堅(jiān)持，這樣就不至于發(fā)胖了。祝愿大家都有一個(gè)健康的身體，完美的體型！
減肥是否成功，還要看個(gè)人的生活習(xí)慣，如是否愛運(yùn)動(dòng)，戶外活動(dòng)多數(shù)，工作性質(zhì)及勞動(dòng)強(qiáng)度大小有密切的關(guān)系，這些決定著能量的消耗。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ觯抑改系闹贫ㄊ紫纫獏⒄諏＜业囊庖姟?/p>
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