“少吃飯多吃菜”真的對(duì)健康有益嗎？
我們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常聽(tīng)到這樣一句話，少吃飯多吃菜，這句話幾乎深入人心。更有不少減肥群體也致力于這點(diǎn)，從表面看似乎很有道理，然而從科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，這句話并不準(zhǔn)確，如果長(zhǎng)期下去，對(duì)身體健康將會(huì)極為不利。下面我們正確認(rèn)識(shí)下關(guān)于少吃飯多吃菜。
我國(guó)南北主食主要是米飯和面食，它們的主要成分是碳水化合物，這些碳水化合物能夠直接轉(zhuǎn)化為熱量，人體所需要的總熱能50%-60%來(lái)自于碳水化合物，無(wú)疑這些主食成為我們身體供能的基礎(chǔ)原料。若沒(méi)有充足的能量，人體自身營(yíng)養(yǎng)素會(huì)大大的消耗，長(zhǎng)此以往將會(huì)給自身健康帶來(lái)很多障礙。
2、多吃菜會(huì)有哪些影響
人活在世上，每天都吃飯估計(jì)也沒(méi)有人會(huì)對(duì)飯感到厭倦，相反的是大魚大肉的菜吃上幾天就會(huì)感到反胃，由于人過(guò)多的攝取豐富的菜肴，就會(huì)增加對(duì)人體腸胃的刺激，嚴(yán)重影響人體肥肉消化吸收功能。有些人認(rèn)為多吃蔬菜不是壞事，殊不知，許多蔬菜都是經(jīng)過(guò)油來(lái)炒制的，長(zhǎng)期過(guò)多的攝入這些油脂類，容易導(dǎo)致高血壓、肥胖癥、心腦血管疾病等。還有容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素吸收不平衡，引起營(yíng)養(yǎng)不良，造成免疫力低下等現(xiàn)象。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提倡主食和副食合理的搭配，當(dāng)然主食要占絕對(duì)的比重，此外還要看不同年齡群體的生長(zhǎng)發(fā)育階段，比如青少年階段，正處于長(zhǎng)身體和骨骼發(fā)育的階段，機(jī)體所需要的能量就較多，那么主食作為主要供能，便成為不可缺少的主要基質(zhì)原料，所以膳食搭配合理與否,直接影響到青少年發(fā)育成長(zhǎng)的好壞、體質(zhì)的強(qiáng)弱。對(duì)于腸胃不適的人群，可以吃點(diǎn)面包、饅頭、粥類、面條等清淡易消化的主食，對(duì)調(diào)理腸胃有一定的積極作用。
通過(guò)以上的了解，飯看似普通，卻蘊(yùn)含著我們機(jī)體所需要的大能量，我們要盡量避免在餐桌上少吃飯，多吃菜，而是要提倡膳食平衡，不能偏食，避免膳食不均衡給我們身體帶來(lái)威脅。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專家的意見(jiàn)去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見(jiàn)。
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