劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好！油炸豬蹄筋要少吃，不僅能量高，蛋白質也是不利于吸收利用的！豬蹄含有膠原蛋白，但是屬于不完全蛋白質，雖然具有美容養顏，滋潤皮膚的作用，如果過量食用會對腎臟造成代謝負擔，脂肪含量也過高。