劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

豆豉是黃豆做的，原始納豆國內有人說是豆豉(老百姓平時做的"醬豆")。納豆類似中國的發酵豆、怪味豆，與豆豉等皆為同系列，但需要用到納豆菌，醬豆傳入日本后，根據日本的風土發展了納豆。