劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好！胡蘿卜要看怎么吃，如果生吃，補充的是維生素C、維生素B以及其他礦物質和水分。如果炒菜或者與脂類食物同時食用，就可以補充維生素A。