醋泡石榴的功效是很多的，首先石榴中的營養成分十分的豐富，不僅含有人體必需的多種的營養物質，而且還含有很多的維生素C和氨基酸的成分，另外蛋白質和有機酸的物質也很多，鈣元素，鉀元素等也是很豐富的。其次醋泡石榴是可以有助于消化的，而且有健脾養胃的作用，特別是食欲不振的人可以多吃點醋泡石榴。另外還可以軟化血管，預防血管硬化和高血脂等疾病，起到保健和降低膽固醇的作用。