香菜其實也是屬于一種中藥，香菜煎水喝之后可以起到排毒的作用，不管是感冒或者是其他的一些疾病，和一些香菜煮的水，能有效的把人體里面的毒素排除出來，可以讓患者好得更快一些，如果用香菜煮出來的水洗臉，可以對皮膚起到調節(jié)皮脂的作用，有些皮膚過敏的癥狀也可以用香菜的水來清洗，對于有雀斑或者黃褐斑的女性來說，香菜煮出來的水洗臉還可以起到祛斑的作用。