西葫蘆是一種我比較喜歡的蔬菜，做出來(lái)可謂是味香色俱全的一道菜，平時(shí)也經(jīng)常吃，想知道西葫蘆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些？

西葫蘆是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，做出來(lái)口感清爽，受到大家的廣泛歡迎。西葫蘆含有豐富的維生素和水分，可以補(bǔ)充人體所需的大量維生素，還能使皮膚細(xì)膩有光澤，對(duì)于皮膚暗黃的人來(lái)說(shuō)，是一道美容食品。西葫蘆還含有豐富的纖維素，可以加快腸胃的蠕動(dòng)，使人體排毒更加通暢，所以常吃西葫蘆可以預(yù)防便秘。西葫蘆還含有一種叫抗干擾素的誘生劑，可以提高人體的免疫能力。