我個人是非常喜歡吃帶魚的，但是現在一直都吃的是清蒸的，現在已經吃膩了想吃一下干炸的帶魚，就是不知道怎么做，干炸帶魚應該怎么做？

如果要做干炸帶魚，首先應該挑選肉厚的帶魚做，先把帶魚洗干凈切成段，然后再帶魚外面過一層面粉加雞蛋，這樣炸出來的待遇會比較香，也會比較脆，帶魚外面裹了一層液之后，等到油鍋油八分熱的時候就下油鍋去炸，炸到帶魚兩面看起來都是金黃色的，而且可以試一下帶魚表面有沒有脆，如果脆了就等于已經炸好了，從鍋里舀出來去油，再撒上一些調料就可以直接吃了。