牛睪丸最主要的作用就是用來補腎壯陽，男人吃了對腎是非常好的。還有一些發育遲緩緩慢的人，神經衰弱的人，男人更年期障礙的。都可以吃牛睪丸，牛睪丸對于這些情況都可以很好的緩解作用。因為平時吃的都是牛肉而不知道牛睪丸怎么做，其實和牛肉做法是一樣的，只不過在切之前要先用熱水煮過一遍，再來片成片，這樣比較好切而且在切的時候沒有血水會流出來。