老公出差回來(lái),從外地帶了很多新鮮的巴魚(yú)回來(lái),說(shuō)是晚上家里會(huì)來(lái)客人,想讓我好好露一手,那么,巴魚(yú)到底應(yīng)該怎么做啊?
首先我們要買(mǎi)回來(lái)新鮮一點(diǎn)的巴魚(yú),當(dāng)然蔥姜蒜還有另外的料酒調(diào)料這些東西不能忘咯。巴魚(yú)買(mǎi)回來(lái)之后,用清水把五臟都洗干凈,然后根據(jù)個(gè)人的愛(ài)好把巴魚(yú)切成塊狀或者是選擇整條的做。然后把弄干凈的巴魚(yú)放在一個(gè)碗里用生姜,加上鹽再腌制一個(gè)小時(shí)左右。然后把巴魚(yú)再用清水沖一下,再在鍋里放上油,把巴魚(yú)放進(jìn)去煎炸,等兩邊都煎炸的發(fā)黃了,就把料酒,醬油等調(diào)料放進(jìn)去悶煮,大概十分鐘就能盛起來(lái)。