要認清一點，那就是粥里面米是比較少的，水是比較多的，而淀粉含量也并不是很高，況且水多的情況下可以增強人體的新陳代謝，更有益于人體的消化以及吸收。粥不僅僅是含有豐富的營養，也有和水一樣的功能，那就是清理臟器，喝一碗粥之后，就會感覺神清氣爽，特別的舒暢。這也是為什么很多醫生要囑咐大病初愈的人要多喝粥的原因。晚上喝粥和早晨喝粥一樣，都是不會長胖的。