放假的時候去過一次甘肅，喝了那里的杏皮茶，感覺口感真的很不錯，不過旅游結束就很少再見到杏皮茶了，我想知道杏皮茶能自己做么，真的喜歡那個味道，杏皮茶怎么做呢？

杏皮茶是甘肅敦煌的一種特色飲品，最為純正的是以當地的李廣杏釀制而成的，首先挑選好杏皮，將其切成小塊，浸泡，為了徹底清洗，然后倒入大量清水煮沸，再用文火常煮，放涼后過濾，將細小的物質濾除，果肉繼續煮，如此反復三到五遍，最后一遍沸水煮，邊煮邊拍打果肉，然后關火進行最后一次過濾，這個時候濾水就可以引用了，自然放涼，加入適量冰糖，便可飲用。