急性扁桃體炎的癥狀一般有發高燒，有時候體溫能達到40度，而且高燒持續的時間比較長，一般會持續三到五天，如果是孩子的話還可能出現食欲不正，嘔吐等癥狀。另外就是咽喉部位疼痛，吞咽困難，睡覺時呼吸粗重，嚴重的話扁桃體可能會化膿。一般要用抗生素治療，輕者可以用青霉素，重者可以用頭炮類的藥物，如果沒有效果那就要考慮手術切除扁桃體了。在飲食上患者要注意清淡，忌辛辣，多喝水。