最近天氣太干燥了，家里人都上火了，孩子還有一點咳嗽，我想燉一些冰糖雪梨給家里人來喝，以前我自己沒有燉過，我想知道燉冰糖雪梨需要去皮嗎？

一般熬制冰糖雪梨是不需要去皮的，梨子的皮具有很高的營養價值，但是最好把梨子的核去掉。冰糖雪梨具有止咳的作用，也有潤肺去火的作用。有兩種做法，一種就是你可以將雪梨切塊，然后水燒開后以后放入切塊的雪梨和冰糖一起熬制半個小時就可以了，還有一種做法就是把梨核去掉以后，把梨子上下切開，冰糖放入梨子里邊蒸，兩種治療咳嗽效果都挺好。