維生素B是B族維生素的總稱，是人體必須的營養物質，如果缺乏就會引起各種各樣的疾病。比如身體中如果缺乏了維生素B11、B12，就會出現貧血的癥狀，可以多吃一些牛奶、花生等來進行補充；而缺乏了維生素B2就會導致口角炎，也就是口瘡的形成，蛋黃、乳類和動物的肝腎含有比較的豐富；缺乏維生素B1的人，容易長腳氣，可以口服維生素B1進行治療。缺乏維生素B6的人，容易出現運動功能欠佳，體重下降，嗜睡等癥狀，可以多吃一些葵花籽、核桃、糙米、雞肉等食物來補充。維生素B3缺乏的時候，會出現腹瀉、皮炎等癥狀，可以多吃花生、香菇、豬肉等來進行補充。