最近和朋友吃了一次干鍋手撕雞，感覺干鍋手撕雞非常好吃，最近想知道干活手撕雞是什么地方的菜啊，誰能告訴我一下呀！
大眾養生網小編解答：
干鍋手撕雞是湖南株洲漢族的傳統名菜，屬于湘菜的一種，他的做法也不難，首先要準備好兩只雞腿，先準備好兩個，干辣椒，小香菜，鹽，生抽，蔥，姜，先把蔥姜切碎，切碎，把干辣椒切碎，小香芹洗凈，切段，鍋內澆上油，放入蔥姜炒香，再放入干辣椒炒香，倒入撕好的雞肉炒勻，加入少許生抽和鹽，關火放入芹菜炒熱，放入小鍋仔，一邊加熱一邊吃，就是不是很簡單，這是一道既簡單又美味的正宗湘菜。