最近我的老婆剛剛給我生了個孩子，身體非常虛弱，我打算買兩條鯽魚燉湯給她喝，所以就想請問一下鯽魚一般需要去鱗嗎？

鯽魚是一種很常見的魚類產(chǎn)品，含有豐富的礦物質(zhì)很蛋白質(zhì)，有很高的營養(yǎng)成分，而且脂肪的含量也是很低的，特別適合給剛剛做了手術(shù)或是生病的人進行滋補身體的，平時也可以清蒸鯽魚或者紅燒鯽魚進行食用，魚肉的口感是非常鮮美細膩的，做鯽魚的時候最好是要去鱗的，不然會影響口感，將魚皮用開水清洗以后，在用感覺的刀背刮掉魚鱗，然后就將其沖洗干凈。