我平時一直都非常喜歡吃魚，不管是紅燒的還是清蒸的，最近我買了一條偏口魚在家，但是我又不會弄，請問一下偏口魚應該怎么去鱗？

偏口魚是需要去除魚鱗以后進行食用的，一般是用來清蒸或是紅燒的，魚肉的口感是非常的細膩，而且肉質非常美味，如果不將魚鱗去除的話，是會嚴重影響食用的口感，同時這個魚的營養含量也是很高的，有豐富的蛋白質和礦物質可以吸收，去除魚鱗的時候最好是先用開水將魚皮燙一下，然后放上一些白醋和鹽巴，用菜刀的背部刮掉魚鱗，最好是不要將魚皮弄破了。