兒子很喜歡吃炸雞柳，每逢放學的時候，總喜歡買一點雞柳，外面的小食品總覺得不夠衛生，很想自制雞柳，誰能告訴我炸雞柳配方是什么呢？

炸雞柳要首先準備好材料，需要的材料有：雞胸肉，雞蛋，淀粉，料酒，面包糠，胡椒粉等等。把雞胸肉洗干凈，在切成條的時候，先把肉拍一下，這樣切出的肉更加酥松，把切好的肉條加入鹽，料酒，胡椒粉，雞蛋清等腌制一下，把腌制好的雞肉，在攪碎的蛋黃里涮一下，然后再在面包糠里滾一下，在炒勺里放上適量的油，把雞柳放進去，炸至金黃色就可以了。