在我們生活中苦瓜因苦而得名，雖然它味苦，但是并不能埋沒它對人體的營養價值。苦瓜中含有多種營養物質，在炎熱的夏季食用苦瓜可以幫助我們清熱降火，它還可以幫助我們調理胃腸道，促進消化，改善消化不良的癥狀，同時眾所周知苦瓜可以治療糖尿病。但是在治療糖尿病的時候，需要的是新鮮多汁的苦瓜，而不是已經曬干的苦瓜干，所以苦瓜泡水對糖尿病是沒有治療效果的。