在飯店總是喜歡點小瓜，比較喜歡這口味。自己最近在家，很想做一份來吃一下，也想學(xué)著去炒一下。小瓜應(yīng)該怎么炒？

首先準備好火腿200克和小瓜200克。調(diào)料鹽要準備3克的雞精和1小克的食用油。然后將小瓜在凈水中浸泡。再火腿肉剝開，然后均勻切成小片。再將小瓜給洗凈，對半切成兩半，挖掉其中的籽粒。再切成片。準備好了之后，在鍋內(nèi)倒油，等冒出青煙之后，放入小瓜片清炒，再加入準備好的鹽，少量水。慢慢把火腿肉片加入，最后要上桌的時候加雞精調(diào)味，再煮片刻，就可以食用了。