前幾天去韓國料理點吃了一道菜叫鐵板五花肉，味道十分鮮美，我自己家中有鐵板，想自己在家中做一些，鐵板五花肉怎么做啊，肉應該怎么調啊?

準備好韓國辣椒醬，料理米酒，蔥，姜，蒜，糖，芝麻，韓國辣椒粉，香油和一些家中常用的調味品。準備好新鮮五花肉，切成片，片最好切薄一點，這樣肉烤出來更嫩一點。現將五花肉腌制好，在鍋中刷少量的油，調小火，鍋熱了就可烤肉了，將先前準備好的佐料切碎，然后攪拌在一起，就可做成醬了。五花肉不僅鮮嫩多汁，而且含有高量蛋白質和人體必需脂肪酸，還能治療煩躁，干咳，便秘和難產。