我最近喜歡上吃麻辣干鍋菜，因為當時是在飯店里吃的，自己想在家里面做，但是不知道怎么做，我想問一下制作麻辣干鍋菜的方法？

麻辣干鍋菜是最近比較流行的一種菜。和火鍋差不多，但是干鍋菜里面的湯汁比較少。干鍋菜的味道有好多種，麻辣味就是其中的一種，還有泡椒味的，魚香味的，自然麻辣味等多種口味，干鍋菜可以按照不一樣的主料，配合一些輔料，達到口感上的互補。首先要把菜炒好，然后倒入鐵鍋中，用小火加熱防止菜變涼，也可以防止菜粘上鍋。干鍋菜里面還有人體所需要的蛋白質，和氨基酸等。