我的爸爸平時比較難，她不喜歡做飯，每次和他在家的時候，也沒什么東西吃，現在自己想要學習做菜，自己喜歡吃麻辣土豆絲，香辣土豆絲怎么做呢？

首先是需要進行土豆絲清炒，清炒之后，放入一些調料，然后就做成麻辣土豆絲了，但是要注意控制之前的火候，土豆絲太軟的話就不好吃，所以需要注意放入一些食醋，有助于土豆絲變得更加清脆。土豆絲最好配合青椒，美觀方面也是比較好，看上去更加有食欲，營養成分比較充分，里面還有淀粉和纖維素等多種營養，麻辣的口味需要根據每個人的情況，平時需要注意少吃點辣的食品。