我最近在學做菜，昨天處于好奇買了點花甲，都說花甲營養價值高，還很好吃，我想炒花甲，怎么做才能好吃，不失掉原本的鮮味呢？

花甲就是蛤蜊，有的人喜歡生吃，有的人喜歡炒著吃，總之吃法有很多。炒花甲相當省時省力，味道很好。首先就是洗凈花甲，最好用水泡一會，然后鍋內放入蔥姜辣椒，之后放入花甲爆炒，期間放入蔥花和調味品，最后勾芡裝盤。還有一種花甲的做法也很好吃，那就是蒸花甲，把花甲燙開之后放上紅辣椒、蔥姜、之后用豆鼓家調味品喂一下，之后上鍋蒸，味道特別鮮美，不妨一試。