今天超市花甲打特價，丈夫平時也愛吃，我就買了一些回來，但是平時都炒著吃，還有其他更美味更有營養的做法嗎？

花甲是一種海產品，起本身就有高蛋白、高鈣、高鐵、脂肪少的特點，而且多吃花甲肉可以起到降低血清膽固醇的作用，經常咳痰的人也適合吃花甲，能夠起到化痰的功效。其實用花甲拌涼菜也是非常好吃的，將煮過的花甲肉和嫩黃瓜拌在一起，然后稍微淋一點花甲肉湯，在放入蒜瓣，適當加一些調味品就可以吃了，不僅僅味道鮮美，且花甲里面的營養物質也不會遭到破壞。