魚籽是魚卵腌制或干制品的統稱，魚籽不僅具有美味的特點，而且也具有不錯的保健價值和疾病輔助治療反面的功效。不同的魚的魚籽的功效存在差異，但總體而言魚籽含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等營養物質，對缺乏以上元素的人群能幫助起到很好的補充作用。另外，魚籽中豐富的多種維生素，有利于促進發育、增強體質、健腦等功效。雖然魚籽的功效和作用很多，但魚子的食用也要有所禁忌，特備是老人、炎癥、腫瘤患者不宜多吃。