沙氏門菌是一種革蘭氏陰性桿菌，桿腸菌的一種，通常潛伏在動物體內，通過動物糞便或者飲食傳播。感染了沙氏門菌，輕者惡心，嘔吐，渾身發熱，腹瀉腹痛，類似于急性腸胃炎一樣，重者出現敗血癥引起腦膜炎，腦炎等。平時做好預防措施，少去人多擁擠的地方，不和沒有接種疫苗的動物接觸。吃飯前洗手，不吃不干凈的食物，不去衛生不合格的地攤，飯店吃飯。平時多吃蔬菜和水果，時間允許的情況下加強身體鍛煉，增強身體免疫力。保持愉快的心情。