涼拌菜，是一種比較簡單快捷，營養物質豐富的菜品，一般都是由一些綠色的蔬菜一起調制的，不但營養物質比較多，里面的蛋白質和維生素都是沒有經過高溫處理過的，對身體的吸收是比較不錯的，平時在吃的時候還可以加入一點食醋進去的，有很好的改善效果，平時在吃的時候應該注意不要一次性的吃太多的，這是一種涼性的食物，低多了會引起一些腹瀉的疾病發生的。