爆炒花蛤是目前我最喜歡的一道菜的，在外面吃飯的時候我自己是必然要點的，現在就是喜歡到自己想要學著做的，對于做菜自己也是不怎么了解的，怎么做比較的好吃的呢？

首先是需要準備好的食材的，尤其是需要進行的花蛤的清洗的，使用的清水的泡洗的一段時間的，之后煮的時候使全部的嘴張開之后就是可以的了，不能夠太長的時間的，是會導致的肉質的不鮮美的。之后就是需要準備的一些的蔥，花椒，生姜等調味品進行的炒的，主要是需要充分的吸收的調料的。蛤蜊肉有滋陰明目，化痰，補充鈣鋅等微量元素的效果的，平時多吃是由好處的。