食用金橘有以下幾個功效:1.美容護膚,2.開胃生津,金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。3.預防慢性病,金桔對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。4.防感冒,金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。5.消食醒酒。還有就是金橘的果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用哦。